-
L-esperti tal-ikel u n-nutrizzjoni jaqsmu l-għażliet tagħhom ta’ ikel fil-laned biex jagħtuna pariri dwar ikel tajjeb għas-saħħa. L-ikel frisk huwa maħbub, iżda l-ikel fil-laned huwa wkoll ta’ min ifaħħar. L-ikkonservar tal-ikel ilu jintuża biex jippreserva l-ikel għal sekli sħaħ, u jżommu sikur u nutrittiv sakemm tinfetaħ il-landa, li mhux biss inaqqas l-iskart tal-ikel,...Aqra aktar»
-
Frott u ħaxix fil-laned u ffriżat ħafna drabi jitqiesu bħala inqas nutrittivi mill-frott u l-ħaxix frisk. Iżda dan mhux il-każ. Il-bejgħ ta' ikel fil-laned u ffriżat żdied f'dawn l-aħħar ġimgħat hekk kif aktar konsumaturi qed jaħżnu ikel li jista' jinħażen fuq l-ixkaffa. Anke l-bejgħ mill-friġġ qed jiżdied. Iżda l-...Aqra aktar»
-
Teknoloġija ta' sterilizzazzjoni termali Preċedentement għall-isterilizzazzjoni tal-ikel fil-laned, it-teknoloġija ta' sterilizzazzjoni termali għandha firxa wiesgħa ta' applikazzjonijiet. L-applikazzjoni tat-teknoloġija ta' sterilizzazzjoni bis-sħana tista' toqtol b'mod effettiv il-mikro-organiżmi, iżda dan il-mezz tekniku jista' faċilment jeqred xi ikel fil-laned li...Aqra aktar»
-
Xi darba, bil-qlugħ tagħna jinfed is-sħab, se nilqgħu r-riħ, inkissru l-mewġ, u naqsmu l-baħar vast u mmewġin. Prosit lil DTS talli ffirmaw b'suċċess il-proġett tal-ikel għall-annimali domestiċi tal-Ġermanja "Innovation• Wonderful Life", "Stinkaw biex nibnu DTS bħala pjattaforma ideali għall-impjiegi...Aqra aktar»
-
L-isterilità kummerċjali tal-ikel fil-laned tirreferi għal stat relattivament sterili fejn ma jkun hemm l-ebda mikro-organiżmi patoġeniċi u mikro-organiżmi mhux patoġeniċi li jistgħu jirriproduċu fl-ikel fil-laned wara li l-ikel fil-laned ikun għadda minn trattament moderat ta' sterilizzazzjoni bis-sħana, hija prerekwiżit importanti...Aqra aktar»
-
Teknoloġija tal-isterilizzazzjoni termali Preċedentement għall-isterilizzazzjoni tal-ikel fil-laned, it-teknoloġija tal-isterilizzazzjoni termali għandha firxa wiesgħa ta' applikazzjonijiet. L-applikazzjoni tat-teknoloġija tal-isterilizzazzjoni bis-sħana tista' toqtol b'mod effettiv il-mikro-organiżmi, iżda dan il-mezz tekniku jista' faċilment jeqred xi ikel fil-laned li...Aqra aktar»
-
Fil-proċess ta' sterilizzazzjoni f'temperatura għolja, il-prodotti tagħna xi kultant jiltaqgħu ma' problemi bit-tankijiet ta' espansjoni jew bl-għotjien tat-tnabar. Ir-raġuni ta' dawn il-problemi hija kkawżata prinċipalment mis-sitwazzjonijiet li ġejjin: L-ewwel waħda hija l-espansjoni fiżika tal-landa, prinċipalment minħabba li l-...Aqra aktar»
-
Qabel ma tippersonalizza retort, ġeneralment ikun meħtieġ li tifhem il-proprjetajiet tal-prodott tiegħek u l-ispeċifikazzjonijiet tal-ippakkjar. Pereżempju, il-prodotti tal-porridge tar-ross jeħtieġu retort rotatorju biex jiżguraw l-uniformità tat-tisħin ta' materjali b'viskożità għolja. Il-prodotti tal-laħam ippakkjati jużaw retort tal-isprej tal-ilma. Pro...Aqra aktar»
-
Tirreferi għall-grad li fih il-pressjoni tal-arja f'bott hija aktar baxxa mill-pressjoni atmosferika. Sabiex il-bottijiet ma jespandux minħabba l-espansjoni tal-arja fil-bott matul il-proċess ta' sterilizzazzjoni f'temperatura għolja, u biex jinibixxu l-batterji aerobiċi, huwa meħtieġ vacuum cleaner qabel...Aqra aktar»
-
Ikel fil-laned b'aċidità baxxa jirreferi għal ikel fil-laned b'valur ta' pH akbar minn 4.6 u attività tal-ilma akbar minn 0.85 wara li l-kontenut jilħaq l-ekwilibriju. Prodotti bħal dawn iridu jiġu sterilizzati b'metodu b'valur ta' sterilizzazzjoni akbar minn 4.0, bħall-isterilizzazzjoni termali, it-temperatura ġeneralment...Aqra aktar»
-
Is-Sottokumitat tal-Prodotti tal-Frott u l-Ħaxix tal-Kummissjoni Codex Alimentarius (CAC) huwa responsabbli għall-formulazzjoni u r-reviżjoni tal-istandards internazzjonali għall-frott u l-ħaxix fil-laned fil-qasam tal-laned; is-Sottokumitat tal-Ħut u l-Prodotti tal-Ħut huwa responsabbli għall-formulazzjoni ta'...Aqra aktar»
-
L-Organizzazzjoni Internazzjonali għall-Istandardizzazzjoni (ISO) hija l-akbar aġenzija speċjalizzata tal-istandardizzazzjoni mhux governattiva fid-dinja u organizzazzjoni importanti ħafna fil-qasam tal-istandardizzazzjoni internazzjonali. Il-missjoni tal-ISO hija li tippromwovi l-istandardizzazzjoni u attivitajiet relatati fuq ...Aqra aktar»