-
Din ir-retorta tal-immersjoni fl-ilma hija adattata għal ikel ippakkjat bil-vakwu u pakketti flessibbli
Retort tal-immersjoni fl-ilma huwa tagħmir speċjalizzat għall-ipproċessar termali użat ħafna fl-industriji tal-ikel, farmaċewtiċi u tax-xorb biex jinkiseb sterilità kummerċjali jew pasturizzazzjoni ta' prodotti ppakkjati. Il-prinċipju ewlieni tiegħu jinvolvi li kontenituri ssiġillati (eż. bottijiet, vażetti, boroż żgħar) jiġu mgħaddsa f'banju tal-ilma kkontrollat, imbagħad l-ilma jissaħħan/jkessaħ biex is-sħana tiġi trasferita b'mod uniformi lill-prodott—biex tiġi żgurata s-sikurezza mikrobjali filwaqt li tiġi ppreservata l-kwalità. -
Immersjoni fl-Ilma u Retort Rotatorju
Ir-retort rotatorju bl-immersjoni fl-ilma juża r-rotazzjoni tal-korp li jdur biex iġiegħel il-kontenut jiċċirkola fil-pakkett, filwaqt li jmexxi l-ilma tal-proċess biex itejjeb l-uniformità tat-temperatura fir-retort. L-ilma sħun jiġi ppreparat minn qabel fit-tank tal-ilma sħun biex jibda l-proċess ta' sterilizzazzjoni f'temperatura għolja u jinkiseb żieda mgħaġġla fit-temperatura, wara l-isterilizzazzjoni, l-ilma sħun jiġi riċiklat u ppumpjat lura lejn it-tank tal-ilma sħun biex jinkiseb l-iskop tal-iffrankar tal-enerġija.