SPEĊJALIZZA FL-ISTERILIZZAZZJONI • IFFOKA FUQ L-ISFAR

Metodu ta 'sterilizzazzjoni termali ta' l-ikel

L-isterilizzazzjoni termali hija li tissiġilla l-ikel fil-kontenitur u tpoġġiha fit-tagħmir ta 'sterilizzazzjoni, saħħanha għal ċerta temperatura u żommha għal perjodu ta' żmien, il-perjodu huwa li toqtol il-batterja patoġenika, batterja li tipproduċi tossini u batterji li jħassru l-ikel, u teqred l-ikel L-enzima, kemm jista 'jkun possibbli biex iżżomm it-togħma oriġinali, il-kulur, il-forma tat-tessut u l-kontenut nutrittiv tal-kontenut ta' l-ikel, u tissodisfa r-rekwiżiti ta 'sterilità kummerċjali.

Klassifikazzjoni ta 'sterilizzazzjoni termali

Skond it-temperatura ta 'sterilizzazzjoni:

Pasturizzazzjoni, sterilizzazzjoni f'temperatura baxxa, sterilizzazzjoni f'temperatura għolja, sterilizzazzjoni f'temperatura għolja għal żmien qasir.

Skond il-pressjoni ta 'sterilizzazzjoni:

Sterilizzazzjoni bil-pressjoni (bħall-ilma bħala l-mezz ta 'tisħin, temperatura ta' sterilizzazzjoni ≤100), sterilizzazzjoni bil-pressjoni (bl-użu ta 'fwar jew ilma bħala mezz ta' tisħin, it-temperatura komuni ta 'sterilizzazzjoni hija 100-135 ℃).

Skond il-mod kif timla l-kontenitur ta 'l-ikel matul il-proċess ta' sterilizzazzjoni:
Tip ta 'distakk u tip kontinwu.

Skond il-mezz tat-tisħin:
Jista 'jinqasam f'tip tal-fwar, sterilizzazzjoni tal-ilma (tip ta' ilma sħiħ, tip ta 'sprej tal-ilma, eċċ.), Gass, fwar, sterilizzazzjoni mħallta bl-ilma.

Skond il-moviment tal-kontenitur matul il-proċess ta 'sterilizzazzjoni:
Għal sterilizzazzjoni statika u rotatorja.


Ħin tal-posta: Lulju-30-2020