Metodu ta 'sterilizzazzjoni termali ta' l-ikel

L-isterilizzazzjoni termali hija li tissiġilla l-ikel fil-kontenitur u poġġih fit-tagħmir ta 'sterilizzazzjoni, saħħanha sa ċertu temperatura u żommha għal perjodu ta' żmien, il-perjodu huwa li joqtol il-batterji patoġeniċi, batterji li jipproduċu tossini u batterji ta 'taħsir f' l-ikel, u jeqirdu l-ikel L-enzima, kemm jista 'jkun biex iżżomm it-togħma oriġinali, il-kulur, il-forma tat-tessut u l-kontenut nutrittiv tal-kontenut tal-ikel, u tissodisfa r-rekwiżiti ta' sterilità kummerċjali.

Klassifikazzjoni ta 'sterilizzazzjoni termali

Skont it-temperatura tal-isterilizzazzjoni:

Pasturizzazzjoni, sterilizzazzjoni f'temperatura baxxa, sterilizzazzjoni f'temperatura għolja, sterilizzazzjoni f'temperatura għolja għal żmien qasir.

Skont il-pressjoni tal-isterilizzazzjoni:

Sterilizzazzjoni bi pressjoni (bħal ilma bħala l-mezz ta 'tisħin, temperatura ta' sterilizzazzjoni ≤100), sterilizzazzjoni tal-pressjoni (bl-użu tal-fwar jew ilma bħala l-mezz ta 'tisħin, it-temperatura ta' sterilizzazzjoni komuni hija 100-135 ℃).

Skont il-mod kif timla l-kontenitur tal-ikel matul il-proċess ta 'sterilizzazzjoni:
Tip ta 'vojt u tip kontinwu.

Skont il-mezz tat-tisħin:
Jista 'jinqasam f'tip ta' fwar, sterilizzazzjoni tal-ilma (tip ta 'ilma sħiħ, tip ta' sprej tal-ilma, eċċ.), gass, fwar, sterilizzazzjoni mħallta tal-ilma.

Skont il-moviment tal-kontenitur matul il-proċess ta 'sterilizzazzjoni:
Għal sterilizzazzjoni statika u rotatorja.