L-Amministrazzjoni tal-Ikel u d-Droga tal-Istati Uniti (FDA) hija responsabbli għall-formulazzjoni, il-ħruġ u l-aġġornament tar-regolamenti tekniċi relatati mal-kwalità u s-sikurezza tal-ikel fil-laned fl-Istati Uniti. Ir-Regolamenti Federali tal-Istati Uniti 21CFR Parti 113 jirregolaw l-ipproċessar ta' prodotti tal-ikel fil-laned b'aċidità baxxa u kif jiġu kkontrollati diversi indikaturi (bħall-attività tal-ilma, il-valur tal-PH, l-indiċi tal-isterilizzazzjoni, eċċ.) fil-proċess tal-produzzjoni ta' prodotti fil-laned. 21 tip ta' frott fil-laned, bħal purejiet tat-tuffieħ fil-laned, berquq fil-laned, berries fil-laned, ċirasa fil-laned, eċċ., huma regolati f'kull sezzjoni tal-Parti 145 tar-Regolamenti Federali 21CFR. Ir-rekwiżit ewlieni huwa li jiġi evitat it-taħsir tal-ikel, u kull tip ta' prodott fil-laned għandu jiġi ttrattat bis-sħana qabel jew wara li jiġi ssiġillat u ppakkjat. Barra minn hekk, ir-regolamenti li fadal huma relatati mar-rekwiżiti tal-kwalità tal-prodott, inklużi r-rekwiżiti tal-materja prima tal-prodott, mezzi ta' mili li jistgħu jintużaw, ingredjenti fakultattivi (inklużi addittivi tal-ikel, fortifikaturi nutrizzjonali, eċċ.), kif ukoll ir-rekwiżiti tat-tikkettar tal-prodott u tal-istqarrijiet dwar in-nutrizzjoni. Barra minn hekk, l-ammont ta' mili tal-prodott u d-determinazzjoni ta' jekk il-lott ta' prodotti huwiex kwalifikat huma stipulati, jiġifieri, il-proċeduri ta' teħid ta' kampjuni, spezzjoni każwali u determinazzjoni tal-kwalifika tal-prodott huma stipulati. L-Istati Uniti għandhom regolamenti tekniċi dwar il-kwalità u s-sikurezza tal-ħaxix fil-laned fil-Parti 155 ta' 2CFR, li jinvolvu 10 tipi ta' fażola fil-laned, qamħirrum fil-laned, qamħirrum mhux ħelu, u piżelli fil-laned. Minbarra li jeħtieġu trattament bis-sħana qabel jew wara l-produzzjoni ta' imballaġġ issiġillat, il-bqija tar-regolamenti huma prinċipalment relatati mal-kwalità tal-prodott, inkluż il-firxa tal-materja prima tal-prodott u r-rekwiżiti tal-kwalità, il-klassifikazzjoni tal-prodott, l-ingredjenti fakultattivi (inklużi ċerti addittivi), u t-tipi ta' mezzi tal-ibbottiljar, kif ukoll rekwiżiti speċifiċi għat-tikkettar u t-talbiet tal-prodott, eċċ. Il-Parti 161 ta' 21CFR fl-Istati Uniti tirregola l-kwalità u s-sikurezza ta' xi prodotti akkwatiċi fil-laned, inklużi gajdri fil-laned, salamun chinook fil-laned, gambli ppakkjati bl-imxarrab fil-laned u tonn fil-laned. Ir-regolamenti tekniċi jistipulaw b'mod ċar li l-prodott fil-laned jeħtieġ li jiġi pproċessat termalment qabel ma jiġi ssiġillat u ppakkjat biex jipprevjeni t-taħsir. Barra minn hekk, il-kategoriji tal-materja prima tal-prodott huma definiti b'mod ċar, kif ukoll it-tipi ta' prodotti, il-mili tal-kontenituri, il-forom tal-ippakkjar, l-użu tal-addittivi, kif ukoll it-tikketti u d-dikjarazzjonijiet, il-ġudizzju dwar il-kwalifika tal-prodotti, eċċ.
Ħin tal-posta: 09 ta' Mejju 2022