SPECIALIZE IN STERILIZATION • FOCUS ON HIGH-END

L-Istati Uniti kif jirregolaw il-kwalità u s-sigurtà tal-ikel fil-laned?

L-Amministrazzjoni tal-Ikel u d-Droga tal-Istati Uniti (FDA) hija responsabbli biex tifformula, toħroġ u taġġorna regolamenti tekniċi relatati mal-kwalità u s-sikurezza tal-ikel fil-laned fl-Istati Uniti.Ir-Regolamenti Federali tal-Istati Uniti 21CFR Parti 113 jirregolaw l-ipproċessar ta 'prodotti tal-ikel fil-laned b'aċidu baxx u kif tikkontrolla indikaturi varji (bħal attività tal-ilma, valur PH, indiċi ta' sterilizzazzjoni, eċċ.) Fil-proċess ta 'produzzjoni ta' prodotti fil-laned.21 tip ta 'frott fil-laned, bħal zalza tat-tuffieħ fil-laned, berquq fil-laned, berries fil-laned, ċirasa fil-laned, eċċ., huma regolati f'kull taqsima tal-Parti 145 tar-Regolamenti Federali 21CFR.Ir-rekwiżit ewlieni huwa li jiġi evitat it-taħsir tal-ikel, u kull tip ta 'prodotti fil-laned għandhom jiġu ttrattati bis-sħana qabel jew wara li jkunu ssiġillati u ppakkjati.Barra minn hekk, ir-regolamenti li jifdal huma relatati mar-rekwiżiti tal-kwalità tal-prodott, inklużi r-rekwiżiti tal-materja prima tal-prodott, midja tal-mili li tista 'tintuża, ingredjenti mhux obbligatorji (inklużi addittivi tal-ikel, fortifikaturi nutrizzjonali, eċċ.), kif ukoll rekwiżiti ta' tikkettar tal-prodott u talbiet dwar in-nutrizzjoni.Barra minn hekk, l-ammont tal-mili tal-prodott u d-determinazzjoni ta 'jekk il-lott ta' prodotti huwiex kwalifikat huma stipulati, jiġifieri, il-proċeduri ta 'teħid ta' kampjuni, spezzjoni każwali u determinazzjoni tal-kwalifika tal-prodott huma stipulati.L-Istati Uniti għandha regolamenti tekniċi dwar il-kwalità u s-sikurezza tal-ħxejjex fil-laned fil-Parti 155 ta '2CFR, li jinvolvu 10 tipi ta' fażola fil-laned, qamħ fil-laned, qamħ mhux ħelu, u piżelli fil-laned.Minbarra li jeħtieġu trattament tas-sħana qabel jew wara l-produzzjoni ta 'ppakkjar issiġillat, il-bqija tar-regolamenti huma prinċipalment relatati mal-kwalità tal-prodott, inklużi l-firxa tal-materja prima tal-prodott u r-rekwiżiti tal-kwalità, il-klassifikazzjoni tal-prodott, l-ingredjenti mhux obbligatorji (inklużi ċerti addittivi), u tipi ta' midja tal-bottiljar, kif ukoll rekwiżiti speċifiċi għat-tikkettar u dikjarazzjonijiet tal-prodott, eċċ. Il-Parti 161 tal-21CFR fl-Istati Uniti tirregola l-kwalità u s-sikurezza ta’ xi prodotti akkwatiċi fil-laned, inklużi gajdri fil-laned, salamun chinook fil-laned, gambli fil-laned ippakkjati fl-imxarrab u fil-laned. tonn.Ir-regolamenti tekniċi jistipulaw b'mod ċar li l-prodott fil-laned jeħtieġ li jiġi pproċessat termalment qabel ma jiġi ssiġillat u ppakkjat biex jipprevjeni t-taħsir.Barra minn hekk, il-kategoriji tal-materja prima tal-prodott huma definiti b'mod ċar, kif ukoll it-tipi ta 'prodotti, il-mili tal-kontenituri, il-forom tal-ippakkjar, l-użu tal-addittivi, kif ukoll it-tikketti u t-talbiet, il-ġudizzju tal-kwalifika tal-prodotti, eċċ.


Ħin tal-post: Mejju-09-2022