Tagħmir ta 'sterilizzazzjoni ta' l-ikel (tagħmir ta 'sterilizzazzjoni) huwa rabta importanti biex tiġi żgurata s-sigurtà ta' l-ikel. Jista 'jinqasam f'ħafna tipi skond prinċipji u teknoloġiji ta' sterilizzazzjoni differenti.
L-ewwelnett, tagħmir ta 'sterilizzazzjoni termali b'temperatura għolja huwa l-aktar tip komuni (jiġifieri kitla ta' sterilizzazzjoni). Joqtol il-batterja fl-ikel permezz ta 'temperatura għolja u jagħmel l-ikel sterili. Dan it-tip ta 'tagħmir jinkludi tagħmir ta' sterilizzazzjoni bil-fwar, tagħmir ta 'sterilizzazzjoni ta' immersjoni fl-ilma, tagħmir ta 'sterilizzazzjoni tal-isprej, tagħmir ta' sterilizzazzjoni tal-fann, tagħmir ta 'sterilizzazzjoni li jdur, eċċ., U huwa adattat għall-isterilizzazzjoni ta' prodotti b'forom u kontenut ta 'ippakkjar differenti.
Fl-industrija tal-ipproċessar tal-ikel u x-xorb, it-tagħmir tal-pasturizzazzjoni huwa tagħmir importanti u użat ħafna, magħruf ukoll bħala pasturizzatur. Il-pasturizzazzjoni hija metodu ta 'trattament tas-sħana li jsaħħan l-ikel għal temperatura speċifika għal perjodu qasir ta' żmien u mbagħad ikessaħ malajr biex joqtol mikro-organiżmi patoġeniċi fl-ikel filwaqt li jżomm il-kontenut nutrittiv u t-togħma tal-ikel. Dan il-metodu huwa użat ħafna fl-ipproċessar ta 'diversi ikel, bħal ħalib, meraq, ikel fil-laned, eċċ.
It-tagħmir ta 'sterilizzazzjoni microwave juża l-effett termali u l-effett bijoloġiku tal-microwave biex inattiva l-batterji u l-viruses ġewwa l-ikel biex jinkiseb l-iskop ta' sterilizzazzjoni. Tagħmir ta 'sterilizzazzjoni microwave għandu l-vantaġġi ta' veloċità ta 'sterilizzazzjoni mgħaġġla, effett tajjeb, u tħaddim sempliċi, u huwa adattat għall-ipproċessar ta' ikel varji.
Barra minn hekk, tagħmir ta 'sterilizzazzjoni bir-radjazzjoni huwa wkoll tagħmir importanti ta' sterilizzazzjoni tal-ikel. Juża sors ta 'radjazzjoni biex jarmi raġġi biex irradja l-ikel u joqtol il-batterja billi jeqred l-istruttura tad-DNA tagħhom. It-tagħmir ta 'sterilizzazzjoni bir-radjazzjoni għandu l-vantaġġi ta' effett ta 'sterilizzazzjoni tajjeb u l-ebda residwu, iżda jeħtieġ l-użu ta' tagħmir u teknoloġija professjonali u huwa adattat għal xi ipproċessar ta 'ikel speċjali.
Minbarra t-tagħmir komuni ta 'sterilizzazzjoni ta' l-ikel ta 'hawn fuq, hemm ukoll xi tagħmir ġdid ta' sterilizzazzjoni ta 'l-ikel, bħal tagħmir ta' sterilizzazzjoni ultravjola, tagħmir ta 'sterilizzazzjoni ta' l-ożonu, eċċ Dan it-tagħmir jadotta prinċipji u teknoloġiji ta 'sterilizzazzjoni differenti, għandhom il-vantaġġi u l-ambitu ta' applikazzjoni tagħhom stess, u jistgħu jintgħażlu u jintużaw skond il-bżonnijiet differenti ta ' l-ipproċessar ta ' l-ikel.
It-tagħmir għall-isterilizzazzjoni tal-ikel huwa għodda importanti biex tiġi żgurata s-sikurezza tal-ikel. Tipi differenti ta 'tagħmir ta' sterilizzazzjoni tal-ikel għandhom karatteristiċi u ambitu ta 'applikazzjoni differenti. Meta tagħżel u tuża tagħmir għall-isterilizzazzjoni tal-ikel, huwa meħtieġ li jiġu kkunsidrati b'mod komprensiv il-kundizzjonijiet u l-ħtiġijiet speċifiċi tal-ipproċessar tal-ikel u tagħżel l-aktar tagħmir u teknoloġija adattati biex jiżguraw is-sikurezza u l-iġjene tal-ikel.
Ħin tal-post: Mejju-24-2024