L-isterilizzazzjoni hija waħda mill-aktar aspetti importanti tal-ipproċessar tax-xorb, u ħajja stabbli tista 'tinkiseb biss wara t-trattament xieraq ta' sterilizzazzjoni.
Laned tal-aluminju huma adattati għall-istorta tal-bexx ta 'fuq. Il-parti ta 'fuq tal-istorta hija mwaqqfa bi diviżorju tal-bexx, u l-ilma sterilizzanti jiġi sprejjat 'l isfel minn fuq, li jippenetra l-prodotti fl-istorta b'mod uniformi u komprensiv, u jiżgura li t-temperatura fl-istorta tkun uniformi u konsistenti mingħajr angolu mejjet.
L-operazzjoni tal-isprej tal-isprej l-ewwelnett tgħabbi l-prodotti ppakkjati fil-basket tal-isterilizzazzjoni, imbagħad tibgħathom fl-istorta tal-isprej tal-ilma, u finalment tagħlaq il-bieb tal-istorta.
Matul il-proċess kollu ta 'sterilizzazzjoni, il-bieb ta' l-istorta huwa msakkar mekkanikament u mingħajr ma jinfetaħ il-bieb, u b'hekk tiġi żgurata s-sigurtà tan-nies jew l-affarijiet madwar l-isterilizzazzjoni. Il-proċess ta 'sterilizzazzjoni jitwettaq awtomatikament skont id-dejta mdaħħla fil-kontrollur tal-mikroproċessur PLC. Innota li ammont xieraq ta 'ilma għandu jinżamm fil-qiegħ tal-istorta tal-isprej tal-ilma. Jekk meħtieġ, dan l-ilma jista 'jiġi injettat awtomatikament fil-bidu taż-żieda fit-temperatura. Għal prodotti mimlija bis-sħana, din il-parti tal-ilma tista 'tiġi l-ewwel imsaħħan minn qabel fit-tank tal-ilma sħun u mbagħad tiġi injettata. Matul il-proċess kollu ta 'sterilizzazzjoni, din il-parti tal-ilma tiġi ċċirkolata ripetutament permezz ta' pompa ta 'fluss għoli biex issaħħan il-prodott minn fuq għal isfel. Il-fwar jgħaddi minn ċirkwit ieħor tal-iskambjatur tas-sħana u t-temperatura tiġi aġġustata skont is-sett tat-temperatura. L-ilma mbagħad jgħaddi b'mod uniformi mid-diska tad-distribuzzjoni fin-naħa ta 'fuq ta' l-istorta, u b'doċċa l-wiċċ kollu tal-prodott minn fuq għal isfel. Dan jiżgura distribuzzjoni uniformi tas-sħana. L-ilma li jkun ġie mxarrab fuq il-prodott jinġabar fil-qiegħ tar-reċipjent u joħroġ wara li jgħaddi minn filtru u pajp tal-ġbir.
Stadju tat-tisħin u l-isterilizzazzjoni: Il-fwar jiġi introdott fiċ-ċirkwit primarju tal-iskambjatur tas-sħana billi jikkontrolla awtomatikament il-valvi skont il-programm ta 'sterilizzazzjoni editjat. Il-kondensat jinħareġ awtomatikament min-nassa. Peress li l-kondensat mhuwiex ikkontaminat, jista 'jiġi ttrasportat lura lejn l-istorta għall-użu. Stadju tat-tkessiħ: L-ilma kiesaħ jiġi injettat fiċ-ċirkwit inizjali tal-iskambjatur tas-sħana. L-ilma kiesaħ huwa rregolat minn valv awtomatiku li jinsab fid-daħla tal-iskambjatur tas-sħana, li huwa kkontrollat minn programm. Peress li l-ilma li jkessaħ ma jiġix f'kuntatt mal-parti ta 'ġewwa tal-bastiment, mhuwiex ikkontaminat u jista' jerġa 'jintuża. Matul il-proċess kollu, il-pressjoni ġewwa l-istorta tal-isprej tal-ilma hija kkontrollata mill-programm permezz ta 'żewġ valvi awtomatiċi tas-sedil tal-angolu li jitimgħu jew jarmu arja kkompressata ġo jew barra mill-istorta. Meta l-isterilizzazzjoni tkun lesta, jingħata sinjal ta 'allarm. F'dan il-punt il-bieb tal-kitla jista 'jinfetaħ u l-prodott sterilizzat jinġibed 'il barra.
Ħin tal-post: Ottubru-24-2024