Teknoloġija tal-pressjoni ta 'wara tal-isterilizer u l-applikazzjoni tagħha fl-industrija tal-ikel

Pressjoni ta 'wara fl-isterilizertirreferi għall - pressjoni artifiċjali applikata ġewwasterilizerMatul il-proċess ta 'sterilizzazzjoni. Din il-pressjoni hija kemmxejn ogħla mill-pressjoni interna tal-laned jew kontenituri tal-imballaġġ. Arja kkompressata hija introdotta fil -sterilizerBiex tinkiseb din il-pressjoni, magħrufa bħala "pressjoni ta 'wara." L-iskop ewlieni li żżid il-pressjoni lura f'Asterilizerhuwa li jipprevjeni deformazzjoni jew ksur tal-kontenituri tal-imballaġġ minħabba żbilanċi tal-pressjoni interni u esterni kkawżati minn bidliet fit-temperatura waqt il-proċessi ta 'sterilizzazzjoni u tkessiħ. Speċifikament:

Waqt l-isterilizzazzjoni: Meta l-isterilizerhija msaħħna, it-temperatura ġewwa l-kontenituri tal-imballaġġ tiżdied, u twassal għal pressjoni interna miżjuda. Mingħajr pressjoni fid-dahar, il-pressjoni interna tal-laned tista 'taqbeż il-pressjoni esterna, u tikkawża deformazzjoni jew l-għatu. Billi tintroduċi arja kkompressata fil -sterilizer, il-pressjoni tiżdied biex tkun kemmxejn ogħla minn jew daqs il-pressjoni interna tal-prodott, u b'hekk tipprevjeni d-deformazzjoni.

Waqt it-tkessiħ: Wara l-isterilizzazzjoni, il-prodott jeħtieġ li jitkessaħ. Waqt it-tkessiħ, it-temperatura fl-isterilizertonqos, u tikkondensa bil-fwar, tnaqqas il-pressjoni. Jekk ikun mixtieq tkessiħ rapidu, il-pressjoniJista 'jonqos malajr wisq, filwaqt li t-temperatura interna u l-pressjoni tal-prodott ma naqsux għal kollox. Dan jista 'jwassal għal deformazzjoni jew ksur tal-imballaġġ minħabba l-ogħla pressjoni interna. Billi tkompli tapplika pressjoni ta 'wara matul il-proċess ta' tkessiħ, il-pressjoni hija stabbilizzata, li tipprevjeni ħsara lill-prodott minħabba differenzi ta 'pressjoni eċċessiva.

Il-pressjoni tad-dahar tintuża biex tiżgura l-integrità u s-sigurtà tal-kontenituri tal-imballaġġ waqt l-isterilizzazzjoni u t-tkessiħ, li tipprevjeni d-deformazzjoni jew ksur minħabba bidliet fil-pressjoni. Din it-teknoloġija hija applikata prinċipalment fl-industrija tal-ikel għall-isterilizzazzjoni termali ta 'ikel fil-laned, imballaġġ artab, fliexken tal-ħġieġ, kaxex tal-plastik, u ikel ippakkjat skutella. Billi tikkontrolla l-pressjoni ta 'wara, hija mhux biss tipproteġi l-integrità tal-imballaġġ tal-prodott iżda wkoll tillimita espansjoni eċċessiva tal-gassijiet ġewwa l-ikel, tnaqqas l-effett li jagħfas fuq it-tessut tal-ikel. Dan jgħin biex iżomm il-kwalitajiet sensorji u l-kontenut nutrittiv tal-ikel, li jipprevjeni ħsara fl-istruttura tal-ikel, telf ta 'meraq, jew bidliet sinifikanti fil-kulur.

Metodi ta 'implimentazzjoni ta' pressjoni ta 'wara::

Pressjoni ta 'wara ta' l-arja: Il-biċċa l-kbira tal-metodi ta 'sterilizzazzjoni ta' temperatura għolja jistgħu jużaw arja kkompressata biex jibbilanċjaw il-pressjoni. Matul il-fażi tat-tisħin, arja kkompressata hija injettata skont kalkoli preċiżi. Dan il-metodu huwa adattat għal ħafna tipi ta 'sterilizer.

Pressjoni tad-dahar tal-fwar: Għal sterilizer tal-fwar, ammont xieraq ta 'fwar jista' jiġi injettat biex tiżdied il-pressjoni ġenerali tal-gass, u tinkiseb il-pressjoni ta 'wara mixtieqa. Il-fwar jista 'jservi kemm bħala mezz ta' tisħin kif ukoll bħala mezz li qed jiżdied il-pressjoni.

Pressjoni tad-dahar tat-tkessiħ: Matul il-fażi tat-tkessiħ wara l-isterilizzazzjoni, hija meħtieġa wkoll it-teknoloġija tal-pressjoni. Waqt it-tkessiħ, tkompli tapplika pressjoni ta 'wara tipprevjeni l-formazzjoni ta' vakwu ġewwa l-imballaġġ, li jista 'jwassal għal kollass tal-kontejners. Dan ġeneralment jinkiseb billi tkompli tinjetta arja jew fwar ikkompressata.