Fl-ipproċessar tal-ikel, l-isterilizzazzjoni hija parti essenzjali. L-istorta hija tagħmir ta 'sterilizzazzjoni kummerċjali użat komunement fil-produzzjoni tal-ikel u x-xorb, li jista' jestendi l-ħajja fuq l-ixkaffa ta 'prodotti b'mod b'saħħtu u sigur. Hemm ħafna tipi ta 'retorti. Kif tagħżel storta li taqbel mal-prodott tiegħek? Qabel ma tixtri retort tal-ikel adattat, hemm diversi punti li wieħed jinnota:
I. Metodi ta 'sterilizzazzjoni
L-istorta għandha ħafna metodi ta 'sterilizzazzjoni minn fejn jagħżlu, bħal: retort tal-isprej, retort tal-fwar, retort tal-arja tal-fwar, retort tal-immersjoni tal-ilma, retort statiku u retort li jdur, eċċ. L-għażla tat-tagħmir it-tajjeb hija kruċjali biex tiżgura s-sigurtà u l-kwalità tal-ikel. Trid tkun taf liema tip ta 'metodu ta' sterilizzazzjoni huwa adattat għall-karatteristiċi tal-prodott tiegħek. Pereżempju, l-isterilizzazzjoni tal-laned tal-landa hija adattata għall-isterilizzazzjoni tal-fwar. Il-laned tal-landa huma magħmula minn materjali riġidi u jużaw il-fwar. Il-veloċità tal-penetrazzjoni tas-sħana tar-retort hija mgħaġġla, l-indafa hija għolja u mhux faċli biex tissaddad.
II. Kapaċità, daqs u spazju:
Jekk il-kapaċità tal-istorta hija d-daqs it-tajjeb se jkollha wkoll ċertu impatt fuq l-isterilizzazzjoni tal-prodott, id-daqs tal-istorta għandu jkun personalizzat skont id-daqs tal-prodott kif ukoll il-produzzjoni, il-kapaċità tal-produzzjoni, kbira wisq jew żgħira wisq, se taffettwa l-effett tal-isterilizzazzjoni tal-prodott. U fl-għażla ta 'Retort, għandu jkun ibbażat fuq is-sitwazzjoni attwali li għandek tikkunsidra, bħad-daqs tas-sit tal-produzzjoni, l-użu taċ-ċiklu ta' retort (ftit drabi fil-ġimgħa), il-ħajja fuq l-ixkaffa mistennija tal-prodott u l-bqija.
Iii. Sistemi ta 'kontroll
Is-sistema ta 'kontroll hija l-qalba tal-istorta tal-ikel. Tiżgura s-sigurtà, il-kwalità u l-effiċjenza tal-operazzjonijiet tal-ipproċessar tal-ikel, u s-sistema operattiva intelliġenti kompletament awtomatika tista 'tgħin lin-nies aktar proċessar tal-ikel, tħaddim konvenjenti, is-sistema tiskopri awtomatikament l-operat ta' kull pass ta 'sterilizzazzjoni biex tevita l-operazzjoni manwali, pereżempju: tikkalkula awtomatikament il-ħin ta' manutenzjoni tad-diversi komponenti tat-tagħmir, biex tevita waqfien mhux ippjanat għall-manutenzjoni, se tkun ibbażata fuq il-proċess ta 'sterilizzazzjoni awtomatikament. Taġġusta awtomatikament it-temperatura u l-pressjoni fl-awtoklavi skont il-proċess ta 'sterilizzazzjoni, tissorvelja jekk is-sħana hijiex imqassma b'mod uniformi mal-magna, eċċ. Dawn huma partijiet kritiċi tal-proċess ta' sterilizzazzjoni, mhux biss għal skopijiet ta 'sigurtà, iżda wkoll biex jikkonformaw mar-rekwiżiti regolatorji.
Iv. Sistema ta 'sigurtà
L-istorta għandha tissodisfa l-istandards ta 'ttestjar u ċertifikazzjoni ta' sigurtà ta 'kull pajjiż, bħalma huma l-Istati Uniti għandhom bżonn ċertifikazzjoni ASME u ċertifikazzjoni tal-FDA \ USDA.
U s-sistema ta 'sigurtà tar-retort hija iktar importanti għas-sigurtà tal-produzzjoni tal-ikel u s-sigurtà tal-operatur, is-sistema ta' sigurtà tad-DTS tinkludi apparati ta 'allarm ta' sigurtà multipli, bħal: allarm ta 'temperatura żejda, allarm ta' pressjoni, twissija ta 'manutenzjoni ta' tagħmir biex tevita telf ta 'prodott, u hija mgħammra b'5 bibien ta' interkonnessjoni, fil-każ tal-bieb tar-retort ma tistax tinfetaħ għall-proċess ta 'sterilizzazzjoni, biex tevita ħsara lill-persunal.
V. Kwalifika tat-Tim tal-Produzzjoni
Fl-għażla ta 'retort, il-professjonalità tat-tim hija wkoll essenzjali, il-professjonaliżmu tat-tim tekniku jiddetermina l-affidabbiltà tat-tagħmir, u tim ta' servizz ta 'wara l-bejgħ perfett biex jagħmel it-tħaddim effiċjenti tat-tagħmir u l-manutenzjoni ta' segwitu aktar konvenjenti.
Ħin ta 'wara: Mar-21-2024