Fl-ipproċessar tal-ikel, l-isterilizzazzjoni hija parti essenzjali. Retort huwa tagħmir ta 'sterilizzazzjoni kummerċjali użat komunement fil-produzzjoni ta' ikel u xorb, li jista 'jestendi l-ħajja fuq l-ixkaffa tal-prodotti b'mod b'saħħtu u sikur. Hemm ħafna tipi ta’ storti. Kif tagħżel storta li taqbel mal-prodott tiegħek? Qabel ma tixtri storta tal-ikel adattata, hemm diversi punti li għandek tinnota:
I. Metodi ta 'sterilizzazzjoni
Storta għandha ħafna metodi ta 'sterilizzazzjoni minn fejn tagħżel, bħal: retort tal-isprej, retort tal-fwar, retort tal-fwar tal-arja, retort tal-immersjoni tal-ilma, retort statiku u retort li jdur, eċċ. L-għażla tat-tagħmir it-tajjeb hija kruċjali biex tiġi żgurata s-sigurtà u l-kwalità tal-ikel. Trid tkun taf liema tip ta 'metodu ta' sterilizzazzjoni huwa adattat għall-karatteristiċi tal-prodott tiegħek. Pereżempju, l-isterilizzazzjoni tal-bottijiet tal-landa hija adattata għall-isterilizzazzjoni bil-fwar. Laned tal-landa huma magħmula minn materjali riġidi u jużaw fwar. Il-veloċità tal-penetrazzjoni tas-sħana ta 'l-istorta hija mgħaġġla, l-indafa hija għolja u mhux faċli li sadid.
II. Kapaċità, daqs u spazju:
Jekk il-kapaċità tal-istorta hijiex id-daqs it-tajjeb se jkollha wkoll ċertu impatt fuq l-isterilizzazzjoni tal-prodott, id-daqs tal-istorta għandu jkun personalizzat skont id-daqs tal-prodott kif ukoll il-produzzjoni, il-kapaċità tal-produzzjoni, kbira wisq jew żgħira wisq , se jaffettwa l-effett ta 'sterilizzazzjoni tal-prodott. U fl-għażla tal-istorta, għandha tkun ibbażata fuq is-sitwazzjoni attwali biex tikkunsidra, bħad-daqs tas-sit tal-produzzjoni, l-użu taċ-ċiklu tal-istorta (ftit drabi fil-ġimgħa), il-ħajja fuq l-ixkaffa mistennija tal-prodott u l-bqija .
III. Sistemi ta' kontroll
Is-sistema ta 'kontroll hija l-qalba tal-istorta tal-ikel. Jiżgura s-sigurtà, il-kwalità u l-effiċjenza tal-operazzjonijiet tal-ipproċessar tal-ikel, u s-sistema operattiva intelliġenti kompletament awtomatika tista 'tgħin lin-nies ipproċessar aħjar tal-ikel, tħaddim konvenjenti, is-sistema awtomatikament tiskopri l-operat ta' kull pass ta 'sterilizzazzjoni biex tevita operazzjoni ħażina manwali, pereżempju: hija awtomatikament se jikkalkula l-ħin ta 'manutenzjoni tal-komponenti varji tat-tagħmir, biex jiġi evitat ħin ta' waqfien mhux ippjanat għall-manutenzjoni, se jkun ibbażat fuq il-proċess ta 'sterilizzazzjoni biex jaġġusta awtomatikament it-temperatura u l-pressjoni ġewwa l-istorta. Jaġġusta awtomatikament it-temperatura u l-pressjoni fl-awtoklavi skont il-proċess ta 'sterilizzazzjoni, jimmonitorja jekk is-sħana hijiex imqassma b'mod uniformi fil-magna, eċċ Dawn huma partijiet kritiċi tal-proċess ta' sterilizzazzjoni, mhux biss għal skopijiet ta 'sikurezza, iżda wkoll biex jikkonformaw ma' regolatorji rekwiżiti.
IV. Sistema tas-sigurtà
Retort għandu jissodisfa l-istandards ta 'ttestjar u ċertifikazzjoni tas-sigurtà ta' kull pajjiż, bħall-Istati Uniti jeħtieġu ċertifikazzjoni ASME u ċertifikazzjoni FDA\USDA.
U s-sistema tas-sigurtà tal-istorta hija aktar importanti għas-sigurtà tal-produzzjoni tal-ikel u s-sigurtà tal-operatur, is-sistema tas-sigurtà DTS tinkludi apparati multipli ta 'allarm tas-sigurtà, bħal: allarm ta' temperatura żejda, allarm tal-pressjoni, twissija ta 'manutenzjoni tat-tagħmir biex tevita telf ta' prodott, u hija mgħammra b'5 bieb interlocking, fil-każ tal-bieb retort ma jkunx magħluq ma jistax jinfetaħ għall-proċess ta 'sterilizzazzjoni, biex tiġi evitata ħsara lill-persunal.
V. Kwalifikazzjoni tat-tim tal-produzzjoni
Fl-għażla ta 'storta, il-professjonaliżmu tat-tim huwa wkoll essenzjali, il-professjonaliżmu tat-tim tekniku jiddetermina l-affidabilità tat-tagħmir, u tim perfett ta' servizz ta 'wara l-bejgħ biex jagħmel l-operat effiċjenti tat-tagħmir u l-manutenzjoni ta' segwitu aktar konvenjenti .
Ħin tal-post: Mar-21-2024