“Din il-bott ilha prodotta għal aktar minn sena, għaliex għadha fi żmien l-ixkaffa?Għadu jittiekel?Hemm ħafna preservattivi fiha?Dan il-bott huwa sigur?”Ħafna konsumaturi se jkunu mħassba dwar il-ħażna fit-tul.Mistoqsijiet simili jinqalgħu mill-ikel fil-laned, iżda fil-fatt l-ikel fil-laned jista 'tabilħaqq jiġi ppreservat għal żmien twil permezz ta' sterilità kummerċjali.
L-ikel fil-laned jirreferi għal materja prima tal-ikel li ġiet ittrattata minn qabel, fil-laned u ssiġillata f'bottijiet tal-ħadid, fliexken tal-ħġieġ, plastiks u kontenituri oħra, u mbagħad sterilizzat biex tinkiseb sterilità kummerċjali u tista 'tinħażen f'temperatura ambjentali għal żmien twil.L-isterilizzazzjoni tal-ikel fil-laned hija maqsuma f'żewġ modi: ikel b'aċidu baxx b'valur pH akbar minn 4.6 għandu jiġi sterilizzat b'temperatura għolja (madwar 118 ° C-121 ° C), u ikel aċiduż b'valur pH taħt 4.6, bħal frott fil-laned, għandu jkun pasturizzat (95°C-100°C).
Xi nies jistgħu wkoll jistaqsu jekk in-nutrijenti fl-ikel jinqerdux ukoll wara li l-ikel fil-laned jiġi sterilizzat b'temperatura għolja?L-ikel fil-laned m'għadux nutrittiv?Dan jibda b'dik li hija sterilità kummerċjali.
Skont il-"Manwal tal-Industrija tal-Ikel fil-Laned" ippubblikat miċ-Ċina Light Industry Press, l-isterilità kummerċjali tirreferi għall-fatt li ikel differenti wara l-bottiljar u s-siġillar għandhom valuri ta 'pH differenti u batterji differenti li jinġarru minnhom infushom.Wara ttestjar xjentifiku u kalkolu strett, wara sterilizzazzjoni moderata u tkessiħ f'temperaturi u ħinijiet differenti, jiġi ffurmat ċertu vakwu, u l-batterji patoġeniċi u l-batterji tat-taħsir fil-bott jinqatlu permezz tal-proċess ta 'sterilizzazzjoni, u n-nutrijenti u t-togħma tal-ikel innifsu huma ppreservati bl-akbar mod.Għandu valur kummerċjali matul il-ħajja fuq l-ixkaffa tal-ikel.Għalhekk, il-proċess ta 'sterilizzazzjoni ta' ikel fil-laned ma joqtolx il-batterji kollha, iżda jimmira biss batterji patoġeniċi u batterji ta 'taħsir, jippreservaw in-nutrijenti, u l-proċess ta' sterilizzazzjoni ta 'ħafna ikel huwa wkoll proċess ta' tisjir, li jagħmel il-kulur, l-aroma u t-togħma tagħhom aħjar.Eħxen, aktar nutrittivi u aktar Delicious.
Għalhekk, il-preservazzjoni fit-tul tal-ikel fil-laned tista 'tiġi realizzata wara trattament minn qabel, bottijiet, issiġillar u sterilizzazzjoni, għalhekk l-ikel fil-laned m'għandux għalfejn iżid preservattivi u jista' jittiekel b'mod sikur.
Ħin tal-post: Mar-31-2022