L-isterilizzazzjoni tal-ikel hija rabta vitali u indispensabbli fl-industrija tal-ikel. Huwa mhux biss itawwal il-ħajja fuq l-ixkaffa tal-ikel, iżda jiżgura wkoll is-sigurtà tal-ikel. Dan il-proċess jista 'mhux biss joqtol batterji patoġeniċi, iżda wkoll jeqred l-ambjent ħaj ta' mikro-organiżmi. Dan effettivament jipprevjeni t-taħsir tal-ikel, itawwal il-ħajja fuq l-ixkaffa tal-ikel, u jnaqqas ir-riskji tas-sigurtà tal-ikel.
Sterilizzazzjoni ta 'temperatura għolja hija partikolarment komuni fl-applikazzjoni ta' teknoloġija tal-ipproċessar tal-ikel fil-laned. Billi ssaħħan għal ambjent ta 'temperatura għolja ta' 121°C, mikro-organiżmi u patoġeni ta 'ħsara fl-ikel fil-laned jistgħu jiġu eliminati kompletament, inklużi Escherichia coli, Streptococcus aureus, spori tal-botuliżmu, eċċ. B'mod partikolari, teknoloġija ta' sterilizzazzjoni ta 'temperatura għolja wriet kapaċitajiet ta' sterilizzazzjoni eċċellenti għal patoġeni li jistgħu jipproduċu tossini fatali.
Barra minn hekk, l-ikel jew l-ikel tal-bott, bħala għodda effiċjenti għall-isterilizzazzjoni tal-ikel mhux aċidiku (ph> 4.6), għandhom rwol importanti fl-iżgurar tas-sigurtà tal-ikel. Matul il-proċess ta 'sterilizzazzjoni, aħna nikkontrollaw strettament it-temperatura ġewwa l-ikel jew l-imballaġġ fil-laned biex niżguraw li tinżamm fil-firxa xierqa ta' 100°C sa 147°C. Fl-istess ħin, aħna stabbilixxew u nesegwixxu b'mod preċiż it-tisħin, it-temperatura kostanti u l-ħin tat-tkessiħ korrispondenti skont il-karatteristiċi ta 'prodotti differenti biex niżguraw li l-effett tal-ipproċessar ta' kull lott ta 'prodotti pproċessati jilħaq l-aħjar stat, u b'hekk nivverifikaw bis-sħiħ l-affidabbiltà u l-effettività tal-proċess ta' sterilizzazzjoni.
Post tal-Post: Ġunju-04-2024