L-isterilizzazzjoni tal-ikel hija rabta vitali u indispensabbli fl-industrija tal-ikel.Mhux biss itawwal il-ħajja fuq l-ixkaffa ta 'l-ikel, iżda jiżgura wkoll is-sigurtà ta' l-ikel.Dan il-proċess jista 'mhux biss joqtol batterji patoġeniċi, iżda wkoll jeqred l-ambjent tal-għajxien tal-mikro-organiżmi.Dan jipprevjeni b'mod effettiv it-taħsir tal-ikel, itawwal il-ħajja fuq l-ixkaffa tal-ikel, u jnaqqas ir-riskji għas-sikurezza tal-ikel.
L-isterilizzazzjoni b'temperatura għolja hija partikolarment komuni fl-applikazzjoni tat-teknoloġija tal-ipproċessar tal-ikel fil-laned.Billi ssaħħan għal ambjent ta 'temperatura għolja ta' 121°C, mikro-organiżmi ta 'ħsara u patoġeni fl-ikel fil-laned jistgħu jiġu eliminati kompletament, inklużi Escherichia coli, Streptococcus aureus, spori tal-botuliżmu, eċċ B'mod partikolari, it-teknoloġija ta' sterilizzazzjoni f'temperatura għolja wriet kapaċitajiet ta 'sterilizzazzjoni eċċellenti għal patoġeni li jistgħu jipproduċu tossini fatali.
Barra minn hekk, l-istorta tal-ikel jew tal-ikel fil-laned, bħala għodda effiċjenti għall-isterilizzazzjoni tal-ikel mhux aċiduż (pH> 4.6), għandhom rwol importanti fl-iżgurar tas-sikurezza tal-ikel.Matul il-proċess ta 'sterilizzazzjoni, aħna nikkontrollaw b'mod strett it-temperatura ġewwa l-ippakkjar tal-ikel jew tal-bott biex niżguraw li tinżamm fil-medda xierqa ta' 100°Ċ sa 147°C. Fl-istess ħin, aħna nissettjaw u nwettqu b'mod preċiż it-tisħin korrispondenti, it-temperatura kostanti u l-ħin tat-tkessiħ skont il-karatteristiċi ta 'prodotti differenti biex niżguraw li l-effett tal-ipproċessar ta' kull lott ta 'prodotti pproċessati jilħaq l-aħjar stat, u b'hekk nivverifikaw bis-sħiħ l-affidabilità u l-effettività tal-proċess ta 'sterilizzazzjoni.
Ħin tal-post: Ġunju-04-2024