DTS hija kumpanija li tispeċjalizza fil-produzzjoni, ir-riċerka u l-iżvilupp u l-manifattura ta' retort tal-ikel b'temperatura għolja, fejn ir-retort tal-fwar u l-arja huwa reċipjent bi pressjoni f'temperatura għolja li juża t-taħlita ta' fwar u arja bħala l-mezz tat-tisħin biex jisterilizza diversi tipi ta' ikel ippakkjat, ir-retort tal-fwar u l-arja għandu firxa wiesgħa ta' applikazzjonijiet, u jista' jintuża għall-isterilizzazzjoni ta' varjetà ta' prodotti, bħal: fliexken tal-ħġieġ,landabottijiet, tazzi tal-plastik, bwieqi tal-plastik u ikel ippakkjat artab u l-bqija. Ejja nitgħallmu x'vantaġġi għandhom ir-retort tal-fwar u tal-arja.
Il-vantaġġi tar-retort tal-fwar u tal-arja huma:
- Jista' jikseb distribuzzjoni uniformi tas-sħana u jevita żoni kesħin fir-retort, grazzi għad-disinn uniku tat-tip fann li jħallat il-fwar u l-arja kompletament u jiċċirkola ġewwa l-risposta, id-differenza fit-temperatura ġewwa l-rispostajista' jiġi kkontrollat f'±0.3℃ b'distribuzzjoni uniformi tas-sħana.
- Jista' jipprovdi arja bi pressjoni żejda biex jipprevjeni li kontenituri sensittivi għal bidliet fil-pressjoni, bħal ħġieġ u plastik, ma jiddeformawx jew jinfaqgħu.
- Jista' jnaqqas il-ħsara termali u t-telf nutrittiv ikkawżat minn tisħin eċċessiv. Jadotta l-fwar biex jisħon direttament mingħajr ma jsaħħan mezzi oħra ta' sterilizzazzjoni, u l-veloċità tat-tisħin hija mgħaġġla biex tiffranka l-ħin tal-isterilizzazzjoni u inqas ħsara nutrittiva lill-prodotti.
Ir-retort tal-fwar u l-arja huwa adattat għall-isterilizzazzjoni ta' firxa wiesgħa ta' prodotti tal-ikel, bħal-laħam, it-tjur, il-frott tal-baħar, il-prodotti tal-ħalib, ix-xorb u l-ħaxix fil-laned, il-frott fil-laned, eċċ. B'mod partikolari, il-prodotti tal-laħam jeħtieġu temperaturi għoljin u ħin itwal biex joqtlu l-ispori ta' Clostridium difficile, batterju li jista' jikkawża l-botuliżmu biex jintlaħaq l-istandard ta' konsum tajjeb għas-saħħa.
Ħin tal-posta: 02 ta' Marzu 2024