Ketchup Retort

Prinċipju ta' ħidma

Poġġi l-basktijiet mimlija fil-kontenitur tal-isterilizzazzjoni u agħlaq il-bieb. Il-bieb tal-isterilizzazzjoni huwa msakkar permezz ta' apparat ta' interlock tas-sigurtà b'erba' livelli biex jiżgura s-sigurtà. Il-bieb jibqa' msakkar mekkanikament matul il-proċess kollu.

Il-proċess ta' sterilizzazzjoni jitwettaq awtomatikament abbażi tar-riċetta li tiddaħħal fil-kontrollur tal-mikroproċessur PLC.

L-isterilizzazzjoni tuża d-daħla tal-fwar tal-qiegħ biex tneħħi l-arja kiesħa mill-isterilizzatur; il-fwar jiġi introdott mill-qiegħ permezz ta' valv tad-dijaframma, u l-valv tal-egżost kbir ta' fuq jinfetaħ biex ineħħi l-arja kiesħa; ladarba tidħol fl-istadju tat-tisħin, il-valv tad-dijaframma jikkontrolla l-ammont ta' fwar li jidħol fl-isterilizzatur.biex tintlaħaq it-temperatura stabbilita tal-isterilizzazzjoni; matul l-istadju tal-isterilizzazzjoni, valvi awtomatiċi jikkontrollaw preċiżament it-temperatura u l-pressjoni ġewwasterilizzatur; ilma kiesaħ jiġi injettat fl-isterilizzaturpermezz ta' pompa tal-ilma kiesaħ biex tkessaħ l-ilma u l-prodotti ġewwa l-sterilizzatur. Jista' jintuża metodu ta' tkessiħ indirett bl-użu ta' skambjatur tas-sħana, fejn l-ilma tal-proċess ma jiġix f'kuntatt dirett mal-ilma tat-tkessiħ, u dan jirriżulta f'indafa ogħla tal-prodotti sterilizzati.