-
Retort tal-kaskata
Saħħan u kessaħ permezz tal-iskambjatur tas-sħana, sabiex il-fwar u l-ilma tat-tkessiħ ma jikkontaminawx il-prodott, u ma jkunu meħtieġa l-ebda kimiċi għat-trattament tal-ilma. L-ilma tal-proċess jiġi mxerred b'mod uniformi minn fuq għal isfel permezz tal-pompa tal-ilma b'fluss kbir u l-pjanċa tas-separatur tal-ilma fuq nett tar-retort biex jinkiseb l-iskop tal-isterilizzazzjoni. Il-kontroll preċiż tat-temperatura u l-pressjoni jista' jkun adattat għal varjetà ta' prodotti ppakkjati. Il-karatteristiċi sempliċi u affidabbli jagħmlu r-retort tal-isterilizzazzjoni DTS użat ħafna fl-industrija tax-xorb Ċiniża.