Ikel tat-Trabi Għall-Isterilizzazzjoni Retort
Prinċipju ta' Ħidma:
1. Injezzjoni tal-Ilma: Żid ilma sterilizzanti fil-qiegħ tal-magna tar-retort.
2. Sterilizzazzjoni: Il-pompa taċ-ċirkolazzjoni tiċċirkola kontinwament l-ilma tal-isterilizzazzjoni fis-sistema taċ-ċirkwit magħluq. L-ilma jifforma ċpar u jiġi sprejjat fuq il-wiċċ tal-prodotti tal-isterilizzazzjoni. Hekk kif il-fwar jidħol fl-iskambjatur tas-sħana, it-temperatura tal-ilma li jiċċirkola tkompli tiżdied, u finalment tiġi kkontrollata fit-temperatura meħtieġa. Il-pressjoni fir-retort tiġi aġġustata fil-medda ideali meħtieġa permezz tal-valv tal-pressurizzazzjoni u l-valv tal-egżost.
3、Tkessiħ: Itfi l-fwar, ibda l-fluss tal-ilma tat-tkessiħ, u baxxi t-temperatura tal-ilma.
4. Drenaġġ: Ħalli l-ilma li jifdal u erħi l-pressjoni mill-valv tal-egżost.
Jiżgura sterilità kompleta filwaqt li jimmassimizza ż-żamma tan-nutrijenti permezz ta' pproċessar f'temperatura għolja u pressjoni għolja. Mgħammar b'sistema ta' kontroll kompletament awtomatizzata, jirregola b'mod preċiż il-parametri tal-isterilizzazzjoni, inkluż it-temperatura (tipikament 105-121°C), il-pressjoni (0.1-0.3MPa), u t-tul (10-60 minuta), kompatibbli ma' diversi formati ta' ppakkjar bħal vażetti tal-ħġieġ, laned tal-metall, u boroż tar-retort. Il-proċess ta' sterilizzazzjoni jikkonsisti fi tliet fażijiet: tisħin, sterilizzazzjoni f'temperatura kostanti, u tkessiħ, kompletament konformi mal-istandards tas-sikurezza tal-ikel tal-HACCP u tal-FDA. Din is-sistema telimina b'mod effettiv mikro-organiżmi patoġeniċi bħal Clostridium botulinum filwaqt li tutilizza teknoloġija uniformi ta' distribuzzjoni tas-sħana biex tipprevjeni lokalizzati.
